Alle Jahre wieder...
Jede Menge Bücher. Buchmessen und Weihnachten nahen.Beginnen wir mit dem "Altmeister".
Auf 256 grossformatigen Seiten legt Hugh Johnson die neu überarbeitete "Weingeschichte" vor. In seinem bekannt kurzweiligen Stil, geht Johnson auf den Spuren des Weins durch die Geschichte.
Vom "nebulösen Ursprung des Weins" über die Ägypter, Griechen und Römer präsentiert er umgeben von vielen Fotos und Grafiken nicht nur den Weg der Verbreitung sondern zeigt auch die begleitenden geschichtlichen Aspekte von durstigen Kriegern bis zu horrenden Steuern auf. Von religiösen Aspekten erzählt er ebenso launisch, wie von Kaufleuten in Venedig. Von den historischen Gebinden bis zu den Flaschen erklärt er alle Möglichkeiten, wie Wein auf die Reise geschickt wurde und vergisst dabei auch nicht auf die Steine, die in Fässer geworfen wurden, um das Fass spundvoll - und damit die Qualität des Weines zu erhalten.
Über Champagner, Bordeaux und Port erzählt Johnson, aber auch über die deutschen Rieslinge oder über Südafrika, Australien oder Tokaj. Nach dem Kapitel über die Reblaus geht es zum Neu-Aufschwung der "Alten Welt" und zum Boom der "neuen Welt".
Alles in Allem, ein Buch das ins Regal jedes Weinliebhabers gehört.
Hugh Johnson Weingeschichte.
Hallwag-Verlag. 256 Seiten. 49,90 Euro.
ISBN 3-7742-7236-0
Ein Buch, das ich auch gern geschrieben hätte.
Schon Anfang der 1990er Jahre ist mir bei einem Kurzbesuch ins slowenische Brda, wie Hügel dort heissen - im benachbarten Friaul heissen diese Collio - aufgefallen, wie gut dort manche Weine sind. Das führte zu einem Urlaub in diesem Gebiet, in dem ich die gepflegtesten Weingärten, unheimlich gastfreundliche Menschen und eine bezaubernde Landschaft lieben lernte. Doch das ist natürlich noch lange nicht alles, denn es gibt ja noch andere Weinbaugebiete.
Und es war höchste Zeit, dass sich jemand dieser boomenden Regionen annimmt. Der Verlag 55plus, unterstützt vom slowenischen Tourismusbüro, fasste sich ein Herz und der bekannte Weinautor Wolfgang Dähnhard klopfte seine Eindrücke in den Laptop und lieferte als begeisterter Fotograf gleich noch die meisten Fotos dazu.
Das Buch wurde ein Wein-, Reise- und Geschichtsbuch. Von der wechselhaften Geschichte Sloweniens geht es über die klösterliche Struktur, die Rebsorten und Böden in die einzelnen Regionen. Dort werden nicht nur die interessantesten Winzer, leider mit nur sehr wenigen Weintipps, sondern auch Beherbergungsbetriebe und Restaurants vorgestellt. Informationen und Adressen, ein wenig über die typische slowenische Küche und ein Mini-Glossar beschliessen das informative Buch, das Lust auf eine Reise macht.
Slowenien.
Ein Wein-Reise-Führer von Wolfgang Dähnhard.
Verlag 55plus. 192 Seiten. 24,90 Euro.
ISBN 3-902441-19-4
Vom Verlag 55plus gibt es auch noch zwei sehr gute Wein-Reise-Bücher über die Toskana und das Piemont. Näheres auf der Website des Verlags: www.verlag55plus.com
Das musste ja kommen...
Nachdem wir von zahllosen Jamie Oliver-Büchern und Fernsehsendungen geradezu überschwemmt wurden (was keine Kritik ist), musste doch endlich auch ein Weinbuch von seinem Freund und "Wine-Man" in Olivers Lokal Fifteen erscheinen. Hier ist es.
Viele Fotos und viele kurze Texte. Unkompliziert und doch informativ. Flott und witzig geschrieben (und offenbar auch gut übersetzt) kann der Einsteiger über Geschichte, Weinwirtschaft, Verkosten, Rebsorten, sowie Geruch und Geschmack lesen. Und er nimmt die Weinsprache ganz gehörig aufs Korn - und hat eigentlich völlig Recht. Warum dagen wir "lieblich" wenn wir "fruchtig" meinen - oder "kurz", wenn wir eigentlich sagen wollen, dass "der Wein den Gaumen sehr schnell verlässt". Letzteres versteht doch Jeder.
Ein Text-Zitat zum Traminer: "Vorhang auf für den kassesten Typen unter den weissen Trauben: Ein Transvestit im schrillen Fummel, auf Stöckelschuhen, immer mit zu viel Make-Up - und parfümiert, dass einem die Luft weg bleibt. " Dann werden aber die einzelnen Stile und Geschmacksrichtungen erklärt. Und bei jeder einzelnen Sorte auch dazu erklärt, warum der Wein so gut zu dieser oder jener Speise passt.
Den Unterschied zwischen einem Pinot Grigio und einem Pinot Gris kann man wohl kaum besser erklären, als mit "eineiigen Zwillingen, die in verschiedenen Ländern aufgewachsen sind".
Von Klimazonen über Böden, von Ausbaustilen bis zum Wein-Jahr, also was so im Laufe des Jahres alles passiert; vom Ausbrennen der Fässer, bis zur Champagner-Erzeugung. Alles einfach und leicht verständlich erklärt, mit Fotos ergänzt. Dieses Buch ist viel besser, als es von aussen aussieht. Kompliment.
"wine - just a drink" von Matt Skinner.
Gräfe und Unzer. 176 Seiten. 19,90 Euro.
ISBN 3-7742-7395-2
www.jamieoliver.com/food/wine/matt
Das Kursbuch.
"Das Viniversität Kursbuch Wein ist ein angeleiteter Kurs, der mit gezielten Übungen die Beurteilung von Wein ermöglicht." So steht es im Pressetext. Nun gut, das Ding sieht schon von aussen anders aus, greift sich anders an. Quasi eine weiche Mappe mit einem Ringbuch drinnen.
Die Viniversität ist nach eigener Aussage Deutschlands grösste Weinschule. Sie wurde 2001 von der Hawesko-Gruppe gegründet und bildet heute ca. 8.000 Besucher pro Jahr aus. Michael W. Pleitgen ist der Leiter. Beat Koelliker ist Weinautor und ehemaliger Lektor von Hallwag.
In neun Verkostungsrunden wird einfach und verständlich Weinwissen und Weinsprache nahegebracht und mit Fotos ergänzt. "Studieren ist gut, doch Probieren ist noch viel wichtiger" heisst es hier und das kann man im "Selbsttest" auch gleich ausprobieren. Wissenswertes über verschiedene Regionen und Stile mit Tabellen und Antworten ergänzt, machen das Büchlein zu einem guten Begleiter für Neu-Einsteiger.
Viniversitaet Kursbuch Wein.
Von Beat Koelliker und Michael W. Pleitgen.
Hallwag Verlag. 144 Seiten. 19,90 Euro.
ISBN 3-8338-0026-7
Das meistverkaufte Weinbuch der Welt.
"Um den aktuellen Entwicklungen in den einzelnen Weinregionen wirklich folgen zu können, ist es für Weinfreunde unbedingt erforderlich, sich jedes Jahr neu zu informieren. Denn nicht nur extreme Wetterverhältnisse wie zum Beispiel 2003, die „Europa zeitweise in die Neue Welt“ (Hugh Johnson) verlagerten, machen eine Neubeurteilung jedes einzelnen Jahrgangs notwendig. Auch in Jahren wie 2004, da man „endlich wieder zu Ausgewogenheit und Normalität zurückkehrte“, fallen die Weine schließlich nie gleich aus. So berichtet Hugh Johnson für 2004 u.a. vom Aufatmen in der Champagne und im Bordeaux, von Fäulnis-Problemen im Rioja, der europäisch anmutenden Säure der südafrikanischen Weine und einem sehr guten Jahr für die Dessertweine Österreichs" meint Hugh Johnson.
Der kleine Johnson ist nach Weinländern bzw. -regionen gegliedert, jedem Kapitel stehen Übersichtskarten sowie kurze einführende Erklärungen allgemeiner Art (z. B. zur Weingesetzgebung oder zur Exportpolitik) voran. Es folgen alphabethisch nach Orts-, Wein- und Winzername geordnete Notizen, wobei den Weinen die relevanten Jahrgangs- und Qualitätseinschätzungen hinzugefügt sind. Dazwischen sind zum Teil Anmerkungen zu besonderen Weinen, neueren Jahrgängen, Regionen, Begriffen oder ganz einfach zu Themen, die der Autor gerne ausführlicher kommentieren wollte, eingestreut.
Zudem gibt es ein Glossar der bedeutendsten Rebsorten und der wichtigsten Begriffe aus der Weinsprache und eine Übersichtstabelle für Weinjahrgänge.
Das Buch ist das meistverkaufte Weinbuch der Welt - und es ist schlicht und einfach gut.
Der kleine Johnson 2006. Von Hugh Johnson.
Informationen zu über 15.000 Weinen der Welt, zu Produzenten, Jahrgängen und Trinkreife.
Hallwag Verlag. 448 Seiten. 19,90 Euro.
ISBN 3-7742-7692-7
Der "Wein für jeden Tag"-Ratgeber.
Seit fünf Jahren gibt es nun das kleine Bändchen in dem 500 Weine unter 10,- Euro aufgelistet sind. Der Schwerpunkt liegt bei Deutschland mit 190 Weinen und Österreich mit 110. Die restlichen Weine kommen aus allerlei verschiedenen Ländern, von Argentinien bis Bordeaux und Mexiko bis Ungarn.
Die Weine werden von 1 bis 3 Gläsern bewertet. Dazu gibt es Speisenempfehlungen und Bezugsquellen. Eine kurze Stichprobe zeigt eine gute Auswahl mit nachvollziehbaren Verkostungsnotizen.
Durchaus brauchbarer Führer zu preiswerten Weinen.
500 Weine unter 10,- Euro 2006.
Till Ehrlich und Bernd Kreis.
Hallwag Verlag. 304 Seiten. 14,90 Euro.
ISBN 3-7742-7693-5
